Wintersalat mit Postelein und Granatapfel

Was braucht man im Winter ganz besonders viele? Richtig, Vitamine. Bei uns gibt's heute eine kleine Vitaminbombe in Form unseres aktuellen Lieblings: Wintersalat mit Postelein und Granatapfel.
Und falls ihr euch jetzt fragt: Was um Himmels Willen ist denn Postelein?!, so ging's mir gestern nämlich auch, als Elena mit ihrer Rezeptidee um die Ecke kam... Postilein ist ein Blattgemüse mit viel Vitamin C, Calcium, Eisen und Magnesium und schmeckt außerdem noch sehr lecker.

Zutaten

für 1 Portion

300 g Ackersalat
200g Postelein (Tellerkraut)
70 g Feta
1/4 Granapfel
2-3 Walnüsse

Für die Soße

weißer Balsamico
Olivenöl
Senf
brauner Zucker
Kräutersalz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel

So wird's gemacht

Als erstes machen wir die Salatsoße fertig. Dazu Essig, Öl und Senf zusammen rühren und den braunen Zucker dazu geben. Anschließend mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. (Vorsicht mit dem Salz, da der Feta im Salat ja schon sehr salzig ist.)
Als nächstes werden die Walnüsse geknackt und in grobe Stücke zerkleinert, Feta zerbröselt und die Granatapfelkerne gelöst.
Danach müssen Ackersalat und Postelein gewaschen und trocken getupft werden. Beides kommt in einen großen, tiefen Teller. Darüber werden Feta, Granatapfelkerne und die Walnussstücke gestreut.
Zum Schluss die Salatsoße darüber geben. Fertig.
Perfekt dazu passt ein Stück frisches, warmes Baguette mit Butter.

Dieser Wintersalat ist super schnell gemacht, schmeckt total lecker und ist dabei auch noch mega gesund. Was will man mehr? Und mit den roten Granatapfelkernen sieht er auch noch hübsch aus, hehe. So macht der Winter Spaß! Jetzt fehlt nur noch jede Menge Schnee.

#teamdetaillovin'

Elena's Tassensammlung I

Auf unserer About Seite steht bei Elena's 5 facts about me, dass sie süchtig nach schönen Tassen ist. Wir dachten, wir zeigen euch heute mal ihre absoluten Lieblinge. Ich hab da so mit drei oder vier Tassen gerechnet...haha, es sind exakt sieben! Und das ist ja nur ein kleiner Auszug. Ich sag's euch, Regale voller Tassen!

>> Diese beiden sind meine absoluten Lieblinge <<

Für diesen Tassensammlungs-Post wollte Elena eigentlich extra noch eine neue Tasse kaufen. Normalerweise findet sie immer und überall eine neue, schöne Tasse, die sie UNBEDINGT haben muss. Aber ganz 2015-like hat sie genau jetzt keine gefunden. Wirklich! Ich konnte es selbst kaum glauben, weil sie wirklich ständig neue Tassen anschleppt. Ist euer 2015 bis jetzt auch so Verkehrte-Welt?

>> Ganz ehrlich - diese Tasse wurde noch nie benutzt, uuups, aber ich hatte mich einfach so in den Spruch verliebt <<

 >> Damit hol' ich mir ein Stück London nach Berlin <<

 >> Hat für mich einen riesigen persönlichen Wert, da es ein Messegeschenk war und mich an so viel erinnert <<

  >> Die Tasse hat schon sooo viel miterlebt und ist mit vielen Emotionen und Geschichten verbunden <<

Elena sieht man die meiste Zeit des Tages mit Kaffeetasse in der einen und ihrem Handy in der anderen Hand. Als gäbe es da eine unerklärliche Anziehungskraft zwischen den dreien, hihi.

 << Bis jetzt stand diese Tasse nur auf dem Schreibtisch als Stiftehalter, eigentlich fast zu schade dafür >>

Die Duftkerze riecht sooooo gut! Nach kurzer Zeit duftet der ganze Raum, hach. Und die Verpackung ist auch so schön. Davon müssen wir uns unbedingt noch mal eine kaufen.
Ursprünglich war das übrigens als ein Teil des Weihnachtsgeschenks für meine Oma geplant. Leider hab ich vergessen sie ins Päckchen zu packen. Upsi.

Habt ihr auch eine Lieblingstasse?

#teamdetaillovin'

-  -  -  -  -  -  -  

1. Tasse (Coffee) von Keith Brymer Jones

2. Tasse (rosa mit Pfeilmuster) von Iittala bestellbar bei Connox

3. Tasse (Life is too short...) von Bloomingville bestellbar bei Bertine

4. Tasse (Vintage) vom Flohmarkt

5. Tasse (gemusterte Birne) von Littlephant

6. Tasse (grau) von Habitat, alte Kollektion

7. Tasse (mint) von Bloomingville bestellbar bei Shabby Style

Pom Pom von House Doctor

iPhone-Hülle von &otherstories

Kerze von Pintail Candles bestellbar hier

-  -  -  -  -  -  -  

Mandel Vanille Torte und mini Deko

Heute wird Geburtstag gefeiert! Und zwar Elena's Geburtstag. Yeah!
Und natürlich gibt's ne tolle Geburtstagstorte mit ganz viel Glitzer Glitzer zur Feier des Tages.

 Was ihr für dies Mandel Vanille Torte benötigt 

* 2 Kuchenformen mit 15cm Durchmesser und ungefähr 6,5cm Tiefe
* ein großes scharfes Messer
* eine Streichpalette
* Spritztüte mit Sterntülle
* Glitzer Glitzer! (gefunden bei Karstadt)
* und noch mehr Glitzer

Rezept

für eine vierstöckige Torte (Ø 15cm)

Zutaten für den Boden

ergibt zwei Böden

100g Mandelmehl
200g Kuchenmehl
1 gehäufter TL Backpulver
1 Prise Salz
150g weiche Butter
90g brauner Zucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
1 Tl Vanilleextrakt

Zutaten für die Füllung

2 Becher Mascarpone (insgesamt 500g)
250ml Sahne
1 cup (ca. 70g) Puderzucker
3 TL Vanillextrakt

Zutaten für's Frosting

2 Packungen Frischkäse
1 cup (ca. 70g) Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

So wird's gemacht

Teig

- Am besten backt man die Böden schon am Vorabend, da sie zur weiteren Verarbeitung komplett abgekühlt sein müssen -
Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kuchenformen mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Alle trockenen Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel geben, mit einem Rührlöffel vermischen und zur Seite stellen.
Weiche Butter und Zucker in einer zweiten Schüssel mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse verrühren. Ei und Eigelb dazugeben und gut verrühren. Vanillezucker, Vanilleextrakt und Milch unterrühren. Anschließend die Mischung mit den trockenen Zutaten dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
Den Teig dann in die beiden Kuchenformen verteilen und für ca. 40 Minuten ab in den Backofen. Anhand des Stäbchentricks könnt ihr dann sehen, ob der Kuchen fertig gebacken ist.
Die Böden dann auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.
Das Ganze dann ein zweites Mal durchführen, damit ihr am Ende auch vier Böden habt. ;)

Füllung

- Für 4 Böden aufteilen, einen kleinen Rest für die Verzierung übrig lassen -
Mascarpone mit dem Rest verrühren bis alles untergerührt ist.
Anschließend die Böden begradigen, also etwas vom "Deckel" des Bodens abschneiden, so dass am Ende alle Böden gleich hoch sind und eine ebene Oberfläche haben.
Den ersten Boden auf die Tortenplatte legen. Falls vorhanden, alles auf eine Drehplatte oder -teller stellen, dann geht das mit dem Frosting viel leichter.
Anschließend einen Teil der Füllung auf den ersten Boden geben und mit einer Streichpalette gleichmäßig darauf verteilen. Dann den nächsten Boden drauf setzen und wieder mit Füllung bestreichen. Boden Nummer drei drauf, Füllung verstreichen, letzter Boden drauf. Auf den letzten Boden nur eine dünne Schicht der Füllung geben.

Frosting

Zutaten kurz zu einer homogenen Masse verrühren und die Torte damit ringsrum einkleiden (mit der Streichpalette). Umso wilder, umso schöner. Die Oberseite der Torte wird nicht bestrichen.
Einen kleinen Frosting-Rest müsst ihr unbedingt für die Verzierung übrig lassen.
Die übrige Creme von der Füllung mit dem Glitzer  (in der Farbe Pearl Peach Paradise) vermengen und mit der Streichpalette einen breiten Streifen auf der Oberseite der Torte ziehen.
Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle kleine Sterne auf die Oberseite der Torte spritzen.
Zum Schluss noch mit Glitzer Glitzer! (in der Farbe Goldbraun Metallic) und noch mehr Glitzer  verzieren.
Fertig!

Geburtstagsdeko

Was ihr dafür benötigt

* Teller
* graue Stoffserviette
* breites Stoffband
* Buchstabenstempel
* Stempelkissen
* Schere
* weißes Blatt Papier
* Inka Gold Paste Aprikot
* Tuch
* Lochstanzer
* Christrose

So wird's gemacht

Das Stoffband eventuell kurz bügeln. Anschließend mit den Buchstabenstempel "HAPPY BIRTHDAY" drauf stempeln und trocknen lassen.
Für das Konfetti bestreicht ihr das weiße Blatt Papier mit der Inka-Gold Paste. Dazu einfach mit einem Tuch etwas Farbe aufnehmen und verstreichen. Die Farbe trocknet sehr schnell. Das Ganze auf der anderen Seite des Blattes wiederholen. Dann mit dem Lochstanzer kleine runde Kreise ausstanzen  und über die fertige Tischdeko streuen.

Grußkarte von Katie Leamon

Und OMG! Die Mandel Vanille Torte schmeckt sooooo gut! Ich könnte mich da einmal quer durch futtern, hehe.

Ich weiss gar nicht mehr, wie oft wir unterwegs waren, um alle Zutaten und Dekosachen zu finden. Berlin war die letzten Tage wie leer gekauft! Wirklich. Zuerst haben wir keine Mascarpone bekommen, dann war auch noch der Frischkäse alle. Und damit meine ich das komplette Frischkäseregal im Supermarkt! Bioeier? Kein einziges war da. Zum verrückt werden!
Nach einer schönen Tortenplatte haben wir auch ewig gesucht. Unsere haben wir sozusagen am letztmöglichen Abend vor der Backaktion entdeckt und uns sofort verliebt. Leider habe ich sie keine 10 Minuten nach verlassen des Ladens gegen eine Tür geklongt (typisch für mich, normaler Weise lass ich neue Sachen aber eher einfach fallen). Und leider ist auch ein Stückchen vom Rand oben abgekracht.

Es gibt noch tausend Geschichten zur Torte und Deko. Es waren einfach nur absolut crazy Tage.
Aber es hat sich gelohnt.

Und jetzt feiern wir Elena's Geburtstag!

#teamdetaillovin'

-  -  -  -  -  -  -  

Tortenplatte von Miss Étoile (bestellbar hier)

Stoffband von Idee

Buchstabenstempel (bestellbar hier)

Vasen von h&m (bestellbar hier & hier)

Kuchenform gefunden bei TK Maxx

Grußkarte von Katie Leamon

-  -  -  -  -  -  -  

Geburtstags Geschenkverpackung

Hallo Geburtstagswoche! Jaaaaaa, diese Woche geht's um einen der besonderen Tage im Jahr - den Geburtstag. Besser gesagt um EINEN ganz konkreten: um Elena's! Sie hat nämlich am Mittwoch Geburtstag. Yeah!
Was an diesem Tag nicht fehlen darf sind Blumen (viele Blumen!) und ein schön dekorierter Geburtstagstisch. (Wie Elena meinen Geburtstagstisch letztes Jahr dekoriert hat, könnt ihr euch hier anschauen.)
Da Elena ja die absolute Dekofee ist, steh ich ganz schön unter Druck.
Wie gut für mich, dass wir euch heute zwei hübsche Geschenkverpackungen zeigen, hehe.

Was ihr dafür benötigt

* weiße Schachteln für's Geschenk
* 1-2 Packungen weißes Seidenpapier
* Inka-Gold Paste Aprikot (gibt's z.B. bei idee)
* ein kleines Tuch
* 1 kleine Tortenspitze
* 1-2 graue Tags
* einen schwarzen Filzstift mit Pinselspitze (z.B. Copic Ciao)
* Garn (z.B. von GARN&mehr)
* 4 Ranunkeln
* Schere und Klebefilm
* und natürlich ein GESCHENK

Chloé  (Ein Traum! Es riecht so, so traumhaft gut.)

So wird's gemacht

Vorbereitung

Als erstes muss das Geschenk, das verschenkt werden soll, in die weiße Schachtel. Dazu etwas Seidenpapier in eure Pappschachteln stecken und darin das Geschenk einbetten.
Die Ranunkeln so zurecht schneiden, dass sie am Ende noch in eine kleine Vase passen, dann hat der/die Beschenkte länger etwas davon.
Die grauen Tags mit einem Filzstift beschriften, z.B. mit Happy Birthday oder auch dem Alter des Geburtstagskindes. Damit sollte man aber vielleicht etwas vorsichtiger sein, man weiß ja nie, wie das Geburtstagskind das findet... Elena sieht das mit dem Alter aber ziemlich gelassen.

Weiter geht's mit den Geschenkverpackungen:

Variante I

Die Geschenkschachtel nun mit weißen Seidenpapier einpacken, Tortenspitze auf die Oberseite legen und das Ganze mit hübschem Garn verschnüren. Ganz zum Schluß dann noch mit zwei Ranunkeln verzieren.

Variante II

Als nächstes machen wir uns ans Aufhübschen des Seidenpapiers. Nehmt mit dem Tuch etwas Paste auf und verstreicht es dann auf dem Seidenpapier. Hier müsst ihr relativ zügig arbeiten. Die Paste trocken super schnell. Perfekt für last minute Einpackaktionen (damit kennen wir uns ja schon ein bisschen aus, hihi).
So, wenn dann alles trocken ist, könnt ihr mit eurem selbstgestalteten Geschenkpapier eure Geschenkschachteln einpacken.
Anschließend mit etwas Garn und einem Tag das Geschenk verschnüren. Zum Schluß noch zwei Ranunkeln unter's Garn schieben und ab zum Geburtstagsmädchen.

Die Inka-Gold Paste macht sich übrigens auch super auf den Tags. Sieht ganz besonders hübsch aus, wenn das Licht der Sonne reflektiert wird. So eine schöne Farbe!

Und wer den Post ganz genau gelesen hat, weiß jetzt auch wie alt wir beide sind. ;)

#teamdetaillovin'

2015? Erstma 'ne Tasse Tee

So. 2015 hat begonnen. HAPPY NEW YEAR!
Hattet ihr einen schönen Silvesterabend? Wir wurden von einer Rakete hinterhältig attackiert. Viel weiter vorne auf der Straße ist so ne Raketenabschußbox beim Anzünden umgekippt und eine der Raketen kam Schnur stracks Centimeter über dem Boden schwebend auf uns zu gedüst. Wie im Actionfilm bin ich auf die Seite gesprungen. Yeah! (Ich hoffe, ihr stellt euch das jetzt bildlich vor. Bitte in Zeitlupe, hihi.) Elena war leider ein bisschen langsamer. Ihr Bein wurde aber nur gestreift. Nix passiert.

Nach den langen und aufregenden Silvesterabenden ist der 1. Januar immer ein richtiger Gammeltag. Also im positiven Sinn. Da schläft man endlich mal so richtig lange aus, frühstückt im Bett, schaut den halben Tag TV oder ließt ein Buch, Tee, Kaffee, Süßskrams, schnell gemachtes Essen, vielleicht ein Bad und vielleicht ein kurzer Spaziergang.
Wenn ich so zurück blicke, waren es oft die ersten Januartage, die zu den Besten des Jahres gehört haben. Irgendwie scheint an diesem Tag einfach mal die Zeit stehen zu bleiben.

Tasse von Iitalla // Tee von Rituals

Gerade sitze ich am Schreibtisch mit meinen schönsten Chillerklamotten (haha) und trinke genau diesen Tee. Den haben wir beim Weihnachtsshopping entdeckt. Sieht total schön aus und schmeckt wirklich super lecker. Die Packung ist auch schon fast leer.
Manchmal geht halt nichts über ne heiße Tasse Tee. Kekse wären noch toll, hm.

Lipbalm Sweet Mint von Eos

Das ist Elena's neues Lieblingsstück. Seit sie den Lipbalm hat riecht man in ihrer Umgebung nur noch Minzduft. Der Eos Lipbalm wird ja gerade schwer gehyped. Ihr hätte sie mal sehen sollen, als ich ihr erzählt hab, dass man den jetzt bei Douglas kriegt! Praktisch im selben Augenblick hatte sie auch schon ihre Schuhe an und ist los geflitzt.

Gestern haben wir, nach alter Tradition, unsere Wünsche und Ziele für 2015 aufgeschrieben. Und wisst ihr was? Früher hab ich immer gedacht, wie doof die Leute sind...jedes Jahr an Silvester nehmen sie sich vor im nächsten Jahr mehr Sport zu machen und machen es dann doch nicht. Doof.
Und was steht jetzt auf meiner Liste (und das natürlich nicht zum ersten Mal)? Genau. Mehr Sport machen. Oi.
Tja, ich schätze wir haben da alle mit dem ein oder anderen faulen Hund zu kämpfen.

Auf ein schönes, wunscherfüllendes, abenteuerliches 2015!

#teamdetaillovin'